不鏽鋼常被視為「不會生鏽」的材料，廣泛應用於水槽、廚具、餐具、推車、醫療設備、建材等領域。然而，許多人在使用一段時間後，卻發現表面出現黃斑、褐斑甚至鏽點，讓人疑惑：不鏽鋼不是不會生鏽嗎？其實「不鏽鋼」並非永遠不生鏽，而是透過表層的鉻含量形成一層致密的保護膜，阻隔空氣與水氣，達到抗氧化效果。但只要環境、清潔方式或外力破壞了這層保護膜，生鏽仍然有機會發生。
不鏽鋼生鏽的原因可能比你想像中更多元：廚房油污、濕氣殘留、清潔用品含氯、接觸鐵粉、酸鹼腐蝕、高濃度鹽分、甚至長期未清潔都可能造成表面腐蝕。如果放著不處理，鏽斑會逐漸擴散，影響外觀、衛生甚至產品壽命。
這篇指南將帶你深入了解不鏽鋼為什麼會生鏽、常見原因、各場合的保養方式，以及安全有效的除鏽技巧。不論你是家用廚具、商用設備、工業製程或醫療器材管理者，都能在這裡找到實用解法，讓不鏽鋼恢復光亮、延長使用年限，不再為鏽斑煩惱。
不鏽鋼生鏽原因
不鏽鋼是其表面形成的一層極薄而堅固細密的穩定的富鉻氧化膜（防護膜），防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化，而獲得抗鏽蝕的能力。一旦有某種原因，這種薄膜遭到了不斷地破壞， 空氣或液體中氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來，形成疏鬆的氧化鐵，金屬表面也就受到不斷地鏽蝕。這種表面膜受到破壞的形式很多，日常生活中多見的有如下幾種：
- 使用鋼刷會造成刮痕的產生，更會破壞表面造成氧化腐蝕。
- 不鏽鋼表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附著物，在潮濕的空氣中，附著物與不鏽鋼間的冷凝水，將二者連成一個微電池，引發了電化學反應，保護膜受到破壞，稱之謂電化學腐蝕 (水鏽)。
- 不鏽鋼表面粘附有機物汁液（如瓜菜、麵湯、痰等），在有水氧情況下，構成有機酸，長時間則有機酸對金屬表面的腐蝕。
- 不鏽鋼表面粘附含有酸、鹼、鹽類物質（如裝修牆壁的鹼水、石 灰水噴濺），引起局部腐蝕。使用酸性清潔劑或酸性物品擦拭。
- 在有污染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣 ），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液點，引起化學腐蝕。
以上情況均可造成不鏽鋼表面防護膜的破壞引發鏽蝕。所以，為確保金屬表面永久光亮，不被鏽蝕，我們建議經常做好除鏽保養。
如何除鏽清潔？
- 必須經常對裝飾不鏽鋼表面進行中性清潔劑或不鏽鋼專用清潔劑清潔擦洗，去除附著物，消除引發修飾的外界因素。
- 海濱地區要使用316材質不鏽鋼，316材質能抵抗海水腐蝕。
- 市場上有些不鏽鋼管化學成分不符合相應國家標準，達不到304材質要求。因此也會引起生鏽，這就需要用戶認真選擇有信譽廠家的產品，首選正言不銹鋼。
